Rechtstreeks van boer bij consument
AlgemeenDe Hengelose markt is vanaf deze maand een kraam rijker. De biologische tuinderij Het Groene Spoor staat morgen voor het eerst op de woensdagmarkt. “Wij zijn er voor liefhebbers van gezonde, lokale, lekkere en onbespoten biologische groenten en fruit”, laat mede-eigenaar Vincent Vos van Het Groene Spoor weten.
HENGELO - Het Groene Spoor is een biologische tuinderij in het buitengebied van Rossum. Daar worden tal van groenten en fruit gekweekt. Bovendien is er een boerderijwinkel. Het fruit en de groentes gaan direct van het land de boerderijwinkel in. “Maar we verkopen dus niet alleen in de boerderijwinkel. We staan ook op markten. Hengelo is de tweede. We zijn in het najaar in Enschede begonnen. Daar is elke zaterdag een biologische markt in de binnenstad bij het Ei van Ko. Nu gaan we dus ook naar Hengelo. Morgen woensdag 7 september is onze eerste dag in deze stad”, zegt Vincent Vos.
Bezoekers zien er een uitgebreid assortiment van biologische groenten, fruit en paddenstoelen. “Zoveel mogelijk van eigen erf, uit de streek en van het seizoen”, laat de ondernemer weten. De kraam van Het Groene Spoor op de woensdagmarkt in Hengelo is nieuw, maar de onderneming bestaat al heel lang. “Het Groene Spoor is in 1980 begonnen. Het is uitgegroeid tot een begrip in Twente op het gebied van biologisch geteelde groenten. Klanten komen uit de hele regio.” Verser kan het bijna niet. Bij de boerderijwinkel aan de Haarstraat in Rossum wordt het woord ‘biologisch’ met hoofdletters geschreven. Vincent Vos en zijn collega Maarten Roelofs zijn gezamenlijk eigenaar van Het Groene Spoor. Zij omarmen het systeem van de zogeheten ‘korte keten.’ Groenten en fruit hoeven volgens hen niet honderden of zelfs duizenden kilometers getransporteerd te worden voordat ze in de boodschappenkar van een klant in de supermarkt belanden. De weg naar de klant kan veel korter. Dat is beter voor het milieu. “Het is beter dat vers voedsel rechtstreeks van de boer bij de consument belandt. Wij geloven in lokaal eten. Ik zal zelf soms ook op de markt staan, maar mijn collega Maarten Roelofs zal er vaker zijn. Zelf vind ik het leuker op het land te werken.” Het tweetal hoopt vanzelfsprekend veel belangstellenden bij de kraam van Het Groene Spoor te begroeten. Vos kan het de marktbezoekers aanraden om op biologische wijze geteelde groentes uit te proberen. “Die zijn heel smaakvol”, zegt Vincent Vos.
De twee ondernemers volgden allebei de opleiding Biologisch Dynamische Landbouw. Dat deden ze op de Warmonderhof in Dronten. Ruim twee jaar geleden werden ze eigenaar van Het Groene Spoor. De onderneming is ooit opgericht door Jan en Hannie Nijmeijer. “Begin 2020 hebben wij het overgenomen”, zegt Vincent Vos. De wekelijkse woensdagmarkt in Hengelo is van 9 tot 17 uur.
hetgroenespoor.com
Stefan Wegdam
Het Groene Spoor vanaf deze week op woensdagmarkt
